Bebola ikan

Resepi ni asalnya utk buat bebola udang, tapi kak ganti ngan isi ikan.  Sebab kadang-kadang takde idea nak masak apa dengan ikan yg isinya tebal-tebal.  Selalunye org guna ikan tenggiri, atau ikan yg isinye putih dan tidak terlalu hanyir.

Resepi homemade fish ball :

300 gm isi ikan, dicincang (atau blend kasar)

1 sudu besar tepung jagung

secubit baking powder 

1 biji telur kuning

1 biji bawang putih, dicincang 

1 1/2 sudu besar kicap cair

1 1/2 sudu  besar sos ikan 

1/2 sudu kecil gula

garam dan lada hitam

Campurkan semua bahan, perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.  Basahkan tangan dan buat bulat-bulat.  Boleh simpan dlm fridge sekejap utk keraskan sebelum diguna dlm masakan.  Kalau buat byk, boleh simpan dlm freezer.  

Selamat menjamu selera :)